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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

北屯踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。五股酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。桃園酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。三峽踏輕酸菜魚推薦

寫給閨蜜的文案 1、生命的真諦不在于呼吸的次數，而是那些令你無法呼吸的時刻。 2、今天我閨蜜分手了，我想祝她幸福。 3、我在遠處了望著你和他的幸福。 4、女孩們你們準備好了嗎？準備好了。 5、我想，在我們都還沒成為他人之婦時，一定要一起去拍一次婚紗照，只屬于我們的婚紗照。 6、這輩子最開心的事，莫過于有一群人慣著我，讓我各種囂張，各種得瑟。 7、不管你多美或多丑，我都依然愛你，皮囊會騙人，但我們的心不會。 8、回憶那些在一齊的時光，友情的歲月，是記憶力最美的畫面。 9、閨蜜不是手拉手一起走，而是誰落單了，我們等你！ 10、你折我姐妹翅膀，我廢你整座天堂。 11、看透的時候，假裝沒看透。 12、有撒別一個人裝心里，要去給姐妹說。 13、明天閨蜜生日，準備約著姐妹們一起去唱K慶生！ 14、銀行卡的密碼不要用男友的生日。 15、三十歲的女人，不是走下坡路，要更精彩，你要堅強！你的人生要為自己而活。 16、交不論多，得一人可勝百人；交不論久，得一日可諭千古。 17、-把我當閨蜜的，與我患難與共，許我們地老天荒。 18、認真游戲，但牢記只是游戲。 19、親愛的，請在心里留一大片地方給我，來供時間消磨，這樣就算不見面我也不會害怕被遺落。 20、開心，要一起，難過，要一起。 21、最好的戀情是你可以徹底地做自己，她卻依然迷戀真實的你。 22、最好的閨蜜，是你們毫無隱瞞，互相信任，她愛你愛到死。 23、我們之間的距離，只要一個擁抱就能填滿。 24、閨蜜你記住：他若折斷你的翅膀，我必親手毀了他的天堂，有我在沒人敢傷害你。 25、我有一個很好的女朋友，我們不是情侶，我們不是LES，但是我愛她。 26、我們就像一個圓，少了誰都是殘缺的。 27、姐妹啊，你是我的最愛懂不？所以不要傷我心。 28、“我累了”“你來吧，包吃包住”——這就是閨蜜。 29、你受辱，我替你討公道。 30、閨蜜在我空間留言說，就算有一天我變得討厭她，她都不會離開我。 閨蜜友情文案唯美簡短 1、是你教會我，女孩子，要把自己當成奢侈品來寵愛。 2、送你一份溫馨，兩份問候，三份美好，四份懵懂，五份高貴，六份前程，七份典雅，八份柔情，九份財運，十份真誠。節日快樂，幸福安康。 3、成熟的標志不是會說大道理，而是你開始去理解，身邊的小事情。 4、閨蜜就是，當她睡不著的時候，你也甭想睡。 5、和你一起走過的這些年，是我生命里最珍貴的時光，就讓我們牽著手，奔向更遠的遠方吧。 6、在生病之后總會第一個看望，關心自己，陪伴在身邊，因為是閨蜜。 7、想辦法努力賺錢，而不是如何省錢。 8、不管什么時候，你感到難受，不要一個人去承受，請你相信我、我陪你！ 9、因為只有你不在我身邊的時候，我才最寂寞 10、親愛的，請在心里留一大片地方給我，來供時間消磨，這樣就算不見面我也不會害怕被遺落。 11、全世界只有1個你，叫我如何不珍惜。 12、茫茫人海，我們相遇，一種緣，一種分。彼此形影相依，我們永不分離。有甜一起享，有苦一起擔。同舟共濟那些年，是我們永遠無法忘懷。 13、我喜歡你心疼地罵我傻、我喜歡你的陪伴。 14、閨蜜就是最黑暗的時候，陪你一起等天亮的人 15、好閨蜜就是抓住你的一個缺點說上半天的那些 16、日月輪轉永不斷，情若真摯長相伴，不論你身在天涯海角，我將永遠記住這一天。祝你生辰快樂！ 17、讓我為你祝福，讓我為你歡笑，因為在你生日的今天，我的內心也跟你一樣的歡騰、喜悅。祝你快樂！ 18、知道今天是什么日子嗎？今天是你的生日，怎么不相信嗎？馬上你就明白了，往下看，往下看再往下看，好了，一個聽話的傻瓜誕生了。 19、傻瓜，你知不知道，你現在快把我忽略了。 20、做好防曬，但記得適當地曬曬太陽。心情也會進行光合作用。真的。 21、閨蜜就是只要我一個眼神就能了解我的全部 22、朋友就是把你看透了，還能喜歡你的人。 23、當我向你傾訴我的煩惱，那不是抱怨，那是我對你的信任 24、新年的鐘聲在天地間激起深沉而宏大的回音。啊，朋友，讓我們的震天的爆竹聲中，以美好的祝愿共同迎接又一個春天的來臨！ 25、祝生日快樂，天天開懷合不攏嘴悠悠的云里有淡淡的詩，淡淡的詩里有綿綿的喜悅，綿綿的喜悅里有我輕輕的祝福，生日快樂！ 26、我會和你一起講秘密，更多的是認真聽你的秘密，誰叫我的那些破事都不能叫作秘密，當然我肯定會為你保守秘密，因為我把你當姐妹。 27、快樂時一起打鬧，難過時抱在一起大哭！這樣的小幸福，卻是我一直向往的…… 28、我羨慕謝娜，不是因為她有張杰，而是因為不管她有多二，都有何炅陪她！ 29、看透的時候，假裝沒看透。 30、姐負責賺錢養家，你負責貌美如花。姐負責打拼天下，你負責偷菜摘花。三八婦女節到了，親愛的老公，相婦教子，你辛苦了，祝你節日快樂！ 閨蜜朋友圈文案 1、我有一個異地閨密，不管怎樣她都一直陪著我。 2、閨蜜跟情人一樣都會吃醋，甚至閨蜜吃的醋更酸。 3、友誼這東西，比天高一定比海深。 4、年的快樂，6年的童真，6年的幸福，6年的情誼，全在照畢業照的那一刻統統變為回憶。 5、我回過頭，看見你的笑容，忽然間，覺得什么都不怕了。 6、將我們的友情進行到新聞聯播的大結局。 7、火總有熄滅的時候，人總有垂暮之年，滿頭花發是母親操勞的見證，微彎的嵴背是母親辛苦的身影祝福年年有，祝福年年深！ 8、別叫我姐妹媳婦，我沒同意她敢嫁嗎。 9、不要愛上妹，妹會讓你憔悴。 10、總能在你眼里找到寂寞與無助，心已傷、腸已斷、事已結、情已了。 11、姐妹啊，你是我的最愛懂不？所以不要傷我心。 12、不要愁你沒有朋友，當你有錢的那天他們就會出現的。 13、不管是朋友還是姐妹，只今生不來世。 14、無論是朋友閨蜜還是姐妹我們都應該珍惜這份友情這是來之不易的。 15、閨蜜就是你越是遷就她，她就越是得寸進尺，但是你們的關系依舊那么好…… 16、成熟的標志不是會說大道理，而是你開始去理解，身邊的小事情。 17、雖然我們不似親人骨肉相連，不像愛人耳鬢廝磨，但卻是一生之中不可或缺的那部分溫暖。謝謝你，閨蜜。 18、閨蜜不需要天天在一起，真心最重要。 19、昨天閨蜜說：“如果我是男的就好了，這樣你就不會遇見他，而我會給你幸福的”。 20、謝謝你陪我走過這么些年，謝謝你包容我的壞脾氣，包容我的無理取鬧…… 21、有撒別一個人裝心里，要去給姐妹說。 22、姐妹們，我們的青春就是每天在一起就好！ 23、我有一個閨蜜，推心置腹，無話不說，偶爾也心存芥蒂，雖不是一開始就這么好，但在共同經歷過的日子里，彼此堅定的心。 24、如果擁有一幫好友，即使生活再糟糕，也能讓你重展笑容。 25、你輝煌的時候身邊都是朋友，你落魄的時候身邊連狗都沒有。 26、重要的閨蜜，我不允許任何人傷害你們。在你們無聊的時候我會陪在你們身邊。 27、縱使容顏老，閨蜜永不散。 28、其實我一直都沒閨蜜，我認為的閨蜜，只拿我當普通朋友。 29、雖不是一開始就這么好但在共同經歷過的日子里彼此堅定的心 30、真羨慕我的閨蜜有一個世界上最好最漂亮的閨蜜。 >>>更多美文：文案短句

不小心走進小鎮的時候，總會有一種時光倒流的感覺。這里五步一第，十步一堂，觸目之處都是侯門深院，其中有參軍第、司馬第、貳尹第、秋官第，四余堂、五福堂、文華堂、德興堂，等等，還有二興大屋、寶光大廈等，第與堂之間扼手相連，飛檐之上鉤心斗角，巍峨相逼。大宅門幾度滄桑，曾凝聚煙云，堆砌繁華，撒播鄉愁。 小鎮叫上洋，位于陽江的西南面，瀕臨南海。姚為小鎮大姓，姚氏祖先伯周，南宋末年進士，官至海南瓊州知府。屆滿乘舟返回福建老家，路過上洋時候突遇臺風，乃棄舟登岸，見此地山川靈秀，遂決意定居上洋。自始崇文重教的姚氏祖先著意開設私塾，發展教育，教授同族子弟。清朝初期小小的上洋村子就建起了育英、育秀、陶情和桂芳四個書室，其中規模最大的育英書室建筑面積達兩千多平方米，平日里書聲瑯瑯。在濃郁書香熏陶下，姚氏子弟讀書蔚然成風，培養出許多優秀后輩，一個個年輕才俊從小鎮走出去，走向全國各地從政、經商，建功立業。據悉，清乾隆至光緒年間，上洋姚氏就培養出文武進士、舉人、貢生十七人，其中七品以上官職八人。小鎮一度繁華。 徜徉在小鎮凹凸不平的巷道上，一個疑問不時在腦海里浮現：為啥在各地發枝散葉的姚族子弟沒有選擇在外地生根發芽，而是在告老還鄉時不遠千里先后回到小鎮上，回到生命最初的地方？翻閱資料才明白，原來古代中國統治者一直倡導“以孝治天下”，所謂“立廟堂忠君之祿，歸鄉里孝親之澤”；推行“安土重遷”，即讀書人通過科舉到朝中做官，但家庭關系、宗族關系依然留在原籍不得隨遷。一句話，他的“根”還留在家鄉的土地上。自唐、宋實行科舉取士以來，無論是京官外放，或是地方官異地赴任，皆有“內衙”以安置家眷，嚴格規定官員不得在任職地購置房地產。《唐會要》中記載唐朝出臺一條限購政策：“天下諸郡，應有田宅產業，先已親鄰買賣。”即一切地皮和房產，如想出售，得先問親戚和鄰居是不是同意，此規定一直沿用至民國，前后持續了一千多年。《明代律例匯編》和《大清律例會通新纂》也同時規定：“凡有司官吏，不得于見任處所置買田宅。違者笞五十，解任，田宅入官。”意思說，凡是官吏，膽敢在任職所在地買房、買田地，讓朝廷得知，一經坐實就當貪污處理，扒光屁股打五十大板，開除公職，最后還要沒收房子和田地。 之所以禁止官員在任職所在地購買房屋、田產的原因，說白了也是為了方便監督。因為統治者在查處官員貪污案中，發現違法輸送利益的形式多種多樣，尤其涉及無償或者低價受贈不動產更難以查清。既然如此，不如直接來個“一刀切”，對貪污行為來個“零容忍”。要知道，在金融服務并不發達的古代，官員和其他普通老百姓一樣，往往都把“買田置地”作為理財的首選。既然在外地任職期間，嚴禁官員“置買田、宅”，那么官員們的俸祿、積蓄或者其他收入，最合適的安排，顯然就是回家鄉買房置地，許多官員把“安全”告老還鄉當作“唯一”的歸路。 在此高壓政策監視下，在外地為官的姚族子弟與其他官員一樣，自然不敢觸碰“紅線”。在任上清正廉明，節儉持家；晚年告老還鄉，榮歸故里，在家鄉大興土木，建堂立第，彰顯功名，榮耀鄉鄰。小小的上洋一時大宅林立，繁華疊砌。清乾隆至民國年間，小鎮就建起了十五座堂皇的第和十五座富麗的堂，十多間大祠堂、宗廟。其中光緒年間通奉大夫姚嘉驥創建的通奉第規模最為龐大，府第占地面積逾萬平方米，建有一百零八個房間，大小廳堂三十六個，府前開三個門口，正中大門樓上高懸著“通奉第”金匾，金光閃閃，大門聯為“梁侯世澤，學士家風”，氣派一時無雙。 幾經朝代更替，幾許光陰荏苒。如今大宅門風光不再，幾只燕子，低低地掠過雨簾，飛進尋常百姓家里。褪去了繁華外衣的大屋，露出了它們最初的底色。 >>>更多美文：心情隨筆

有人說，人的自信是建立在底線上的。一個人只有守住底線，才能獲得成功的自我與成功的人生。 確實，人生有尺，做人有度。無論是誰，都要遵守一定的原則，堅守起碼的底線。底線是我們做人做事的最低限度，突破了底線，我們就很難找到內心真正的歸屬。 所以，不管到了什么年紀，都要守住這幾條底線。 1 一是，再苦，也不投機取巧。 常言道，天道酬勤。人生一分耕耘，一分收獲，容不得半點虛假。 有些人渴望成功，最后卻輸在了半路，因為急功近利，總想著一蹴而就，于是在工作上偷奸耍滑，明面上埋頭苦干，背地里敷衍了事；因為害怕吃苦，總想著走捷徑，于是日漸懶散，空有目標卻不為之努力，覺得自己可以靠運氣、靠耍小聰明來獲得成功。結果，聰明反被聰明誤，不僅沒有得到想要的，還失去了原本擁有的。 有句話說得好：凡事都要腳踏實地去做，不馳于空想，不騖于虛聲，而惟以求真的態度做踏實的工夫。以此態度求學，則真理可明；以此態度做事，則功業可就。 社會中，不乏投機取巧之人。然而，能守住基本底線，再苦也不投機取巧，任何時候都不做南郭先生，這才是明智之舉。 人生沒有捷徑，只有踏踏實實做人、實實在在做事，才能獲得真正的成功。 2 二是，再失意，也不自輕自賤。 有些人，失敗了就抱怨命運的不公，從此一蹶不振；落魄了就怨天尤人、四處哭訴，從此郁郁寡歡。 遇到點困難就消極懈怠、自我頹廢，如此，人生只會跌入更深的谷底。 老話說，三十年河東，三十年河西。沒有永遠的順境，也沒有永遠的逆境。一時失意沒關系，別丟了信心；暫時困難也沒關系，別丟了志向。 靠自己的努力去擁有想要的一切，這樣人生才能真正富足起來。 3 三是，再難，也不算計朋友。 世界上最不可欺騙的東西是感情，不要把別人當傻子，天天想著怎么去算計。靠算計占得了一時的便宜，卻會永遠失去人心。 當你為了自己的利益而欺瞞背叛朋友時，你就失去了做人的底線。當對方知道你的所作所為時，便不再信任你，甚至會與你分道揚鑣。所以，別對身邊人玩心眼，別算計友誼。傷了的心，很難暖回來；丟失的信任，很難找回來。 人生路上，朋友不可或缺。因為有朋友在，平凡的日常也會妙趣橫生，坎坷的旅途也不會覺得孤苦無依。 朋友就是我們生活中的陽光，是我們遇到困難時的退路。算計朋友，就是在摧毀自己的后路；傷害朋友，就等于刁難自己。不要斤斤計較弄得朋友遠離，傷人傷己。 4 四是，再累，也不埋怨家人。 有些人，在外面受了打擊，積了一肚子怨氣，轉身就發泄給家人，抱怨他們說話做事總是不合心意。有些人，因為工作壓力，內心煩躁不已，便不自覺地將矛頭轉向家人，抱怨他們幫不上忙。家，本是幸福的港灣，而有些人卻將家當成了發泄情緒的垃圾桶。稍有不順就對家人擺臉色，把內心的不痛快都撒給家人。 聽過這樣一句話，“對親近的人挑剔是本能，但克服本能，做到對親近的人不挑剔，則是教養。” 家人，是真正關心我們累不累的人，是不管怎樣都對我們不離不棄的人。家人，是用來關愛的，而不是用來埋怨的。無論內心有多少不痛快，在打開家門的時候，都應該把負面情緒留在門外。再累，也別埋怨家人。 人這一輩子，有所為，有所不為，什么事情能做，什么事情不能做，內心一定要有所權衡。無論到了什么年紀，都應當遵守做人做事的底線，如此，才能活得踏實，才能活出自己想要的樣子。 >>>更多美文：生活感悟

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